FAQ – Ankarsrum Assistent Original

Was ist der Unterschied des alten Modells AKM 6220 zur neuen Ankarsrum Assistent Original AKM 6230?

• Die AKM 6320 hat eine Garantie auf das Basisgerät von 7 Jahren, die AKM 6220 hat(te) 5 Jahre Garantie.
• Die AKM 6320 hat einen stärkeren Motor – 1500 Watt zu den 800 Watt der AKM 6220.
• Die Drehknöpfe der AKM 6320 sind aus verchromtem Zink.

Wie lange ist Garantie?

• Der Hersteller gibt für die Ankarsrum Assistent Küchenmaschine AKM 6230 eine Garantie auf das Basis Gerät von 7 Jahren.
• Auf Zubehör (rostfreier Kessel und sonstiges Zubehör) gilt eine Garantie von 2 Jahren.

Wann verwende ich die Walze und wann den Knethaken?

• Hier gibt es kein richtig oder falsch. Manche Kunden kneten weiche Teige wie für Buchteln lieber mit der Walze. Einige verwenden auch die Walze gerne bei kleineren Mengen. Wir raten unseren Kunden es einfach auszuprobieren.

Ist ein Unterschied in der Länge der Knetzeit im Vergleich zu anderen Küchenmaschinen?

• Ja, der Teig wird länger geknetet. Der Fenstertest ist eine Möglichkeit zu beurteilen, ob der Teig lange genug geknetet wurde.
• „Fenstertest“: Ein etwa tischtennisballgroßes Stück Teig vom Teigballen abzwacken und mit beiden Händen vor einem Fenster langsam auseinanderziehen. Lässt sich der Teig so dünn ziehen, dass man das Tageslicht durch den Teig sieht ohne dass er reißt ist der Teig fertig.

Warum vermischt sich mein Teig nicht?

• Da sich bei der Ankarsrum Assistent die Schüssel dreht ist es von Vorteil erst die flüssigen Zutaten in die Schüssel zu geben. Drehen Sie die Maschine auf niedrigster Stufe auf und geben sie nun die trockenen Zutaten dazu. Auf niedriger Stufe kneten bis die Zutaten gut vermischt sind. Dann können Sie die Drehzahl erhöhen.

Wie lange kann ich die Maschine laufen lassen?

• Die Ankarsrum Assistent steht sehr stabil auf Gummifüssen und bewegt sich auch bei schweren Teigen nicht von der Stelle (wenn sie waagrecht steht). Sie verfügt über einen Überlastungsschutz und würde sich im Fall der Fälle abschalten. Wir hatten aber bisher auch bei sehr langer und mehrmaliger Teigproduktion hintereinander noch nie den Fall.

Wie viel Teig kann ich auf einmal kneten?

• Die rostfreie Edelstahl hat ein Fassungsvermögen von 7 Litern, das sind in etwas 5 kg fertiger Teig. Den schafft sie auch gut zu kneten.
• Im Planetenrührwerk ist die Grenze bei 1,2 kg Teigmasse. Darüber kann die Schüssel an der Basis brechen!

Was darf ich alles in den Geschirrspüler geben?

• Eine genaue Auflistung darüber finden Sie in der beiliegenden Gebrauchsanweisung.
• Nicht für den Geschirrspüler geeignet sind unter anderem: Gärdeckel (weiß), Mixer (Blender – inkl. der 3 Deckel), Nudelvorsätze, Fleischwolf, Mahlwerk, Flocker

Ist der Nudel-/Lasagneaufsatz aus Edelstahl?

• Ja, die Aufsätze für Lasagneblätter und Nudeln sind aus rostfreiem Edelstahl. Zum Reinigen mit einer kleinen Bürste oder einem Pinsel abbürsten.

Verwendung des Planetenrührwerkes?

• Das Planetenrührwerk mit den Quirlen ist ausschließlich für Bisquit- oder Rührteige bis 1,2kg zu verwenden. Für Keksteige bis 1,2kg können die Drahtschlaufen verwendet werden. Größere Mengen unbedingt in der Metallschüssel zubereiten, der Kunststoffkessel kann ansonsten an der Basis brechen!

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Elisa

Kochen und Backen ist meine Leidenschaft. Das lässt sich sehr gut mit meiner beruflichen Tätigkeit im "WAGNERS Kulinarium" verbinden.
Wichtig sind mir Genuss und Qualität, aber das muss nicht heißen, dass es immer viel Zeit braucht.

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