Wie bei Oma! Manches weckt Erinnerungen. Zum Beispiel der Duft von kochenden Paradeisern (Tomaten) für Sauce. Bei meiner Oma gab es sie immer leicht süß und mit Knödel. Traumhaft, ich könnte das ...
Österreich
Gugelhupf – ein einfaches, schnelles Rezept
Heute gibt es mein erstes Gugelhupf-Rezept. Dieses hier ist das Einfachste, wie ich finde. Ich glaube mir zu erinnern, dass ich es von meiner Tante Gerlinde bekommen habe. Vor etlichen Jahren ...
Topfen-Spinatpie nach Südkärntner Art
Der Frühling ist da und damit auch das erste frische Gemüse aus dem burgenländischen Seewinkel. Ich hatte noch einen Becher Bröseltopfen übrig also hab ich in meinem Kochbuch "Kärntner Küche" nach ...
Gurktaler Topfenreinkerl
Wieder ein Kärntner Rezept, diesesmal was ganz außergewöhnliches. Nämlich Topfenreinkerl. Dazu gabs den köstlichen Apfelstrudel im Glas von der Familie Dorner aus Rohrau - vielen Dank ...
Lesachtaler Hausbrot – eine Kärntner Spezialität
Brot ist seit Menschengedenken DAS Lebensmittel des europäischen Menschen. Im antiken Rom war es schon eine der wichtigsten Aufgaben jeder Administration - sei es in der Republik, sei es später unter ...
Riesen-Zimtschnecke
Zu meinem Geburtstag dieses Jahr hatte ich einen ganz besonderen Wunsch. Wenn man rund um Weihnachten Geburtstag hat ist sowieso alles etwas anders. Überschattet von Keks-Koma und Braten-Gelage mag ...
Spritzgebäck
Dieses Rezept ist bei uns ein Muss in der Adventzeit. Das Original ist von Didis Mama und das Geniale diesem Spritzgebäck Rezept ist die einfache Herstellung und die Feinheit des Teiges. Nicht zu süß, ...
Buchteln mit Vanillesauce
In unserer Familie gibt ein paar Rezepte die wir mit bestimmten Menschen verbinden oder zu besonderen Anlässen essen. Buchteln mit Vanillesauce gibt es bei uns immer wenn meine Mama, ...
