Nuri! Die scharfen Dosensardinen aus Portugal, die bei uns in Österreich eine so treue Anhängerschaft haben, dass sogar eine mehrjährige "Abstinenz" wegen eines Fangverbotes der Beliebtheit keinen ...
Frühstück
Eier „Benedict“
Eigentlich kommt hier eine Abwandlung der Eier Benedict, nämlich Eggs Florentine. Weil ich nämlich Spinat anstatt des Schinkens verwendet habe. Auch habe ich anstatt der "English Muffins" eines meiner ...
Nussbeugel
„Heunt hat Hr Viechtl durch den Feringer dem Hr Markt Richter und Einem Ehr(samen) Rath Erindern laß(en), das Ihro Maye(stät) die Römische Kayserin schon Etlich mahl und heunt widerumb Umb Mödlinger ...
Buttermilchbrötchen mit Sauerteig
Diesesmal ein Rezept aus der "schnellen Ecke". Und trotzdem eines mit Sauerteig? Ja, denn hier ist der Sauerteig nur für den Geschmack zuständig. Fürs Aufgehen des Gebäcks ist Natron und Backpulver ...
Mandelmuffins
Frisches Frühstück für unseren 14 jährigen. Glutenfrei heißt oft auch nicht lange haltbar, bröselig oder trocken. Deshalb habe ich vor über 2 Jahren damit begonnen an Mandelmuffins zu tüfteln. Das ...
Dutch Baby – Pancake aus dem Ofen
Diese Version eines großen Pfannkuchens aus der gußeisernen Pfanne habe ich aus einem Buch von Nigella Lawson ("Das Glück zu kochen") und ist eine Abwandlung der im Süden der USA sehr beliebten "Dutch ...
Crunchy Müsli selbst gemacht (Granola)
Haferflocken liebe ich in allen Varianten. Jetzt habe ich sogar ein tolles Rezept für selbstgemachtes Crunchy Müsli. Rezepte, die mir gefallen, sammle ich immer wieder. Oft komme ich aber dann ...
Mandel-Muffins zum Frühstück
Wir kommen gerade zurück aus Bad Radkersburg. Wie immer gab es dort zum Frühstück für Daniel glutenfreie Mandel-Muffins. Auch diesmal hat der Duft unseres morgentlichen Backens die ...
